THỊT LỢN KHO TRÁM ĂN KHÔNG BIẾT NGÁN

Mùa thu đúng là mùa của nhiều sản vật thơm ngon, mặc dù không được nhắc đến trong thơ ca như cốm, nhưng tôi chắc chắn rằng những ai yêu Hà Nội, yêu mùa thu thì chắc chắn sẽ nhớ da diết món thịt kho trám.

Cứ mỗi độ thu sang những cây trám bắt đầu rụng trái, không hiểu được tại sao mùi thơm đặc trưng hơi ngai ngái của trám lại quyến rũ đến vậy. Cũng có thể do những món ăn được làm ra từ quả trám khiến con người ta thấy như thế, chứ quả trám mà ăn không thì cũng không có gì đặc biệt.

Trám được dùng để chế biến ra nhiều món như ô mai trám, trám muối, trám kho nhưng món có lẽ món ăn làm xao lòng biết bao người lại chính là thịt lợn kho trám.

Khi ăn trám đặc biệt với tiết trời thu mát dịu, con người ta lại nhớ về những hồi ức thuở xa xưa. Bởi vậy cho nên dù giờ đây dù được thưởng thức nhiều của ngon vật lạ, người ta vẫn muốn được ăn món thịt kho trám. Nhưng ở thời buổi lợn nuôi tăng trọng rồi dịch bệnh tràn lan thế này thì kiếm đâu ra thịt ngon, thịt an toàn như ngày xưa ấy. Thịt lợn có ngon, có chất lượng thì mới có vị ngọt, béo ngậy của mỡ cùng vị deo dẻo của bì, tất cả được hòa chung với cái bùi bùi, thơm thơm và hơi chua của trám... mới có được món ngon hoàn hảo.

Đừng lo, các bạn hãy thử kho trám cùng thịt lợn Akaka ốc quế của VietHarvest nhé để cảm nhận được hương vị của thời thơ ấu, hương vị của nông sản sạch, thuận tự nhiên, không hóa chất cũng không cần chất bảo quản nhé: 

Nguyên liệu để có món thịt lợn kho trám hoàn hảo đây: Thịt lợn Akaka ốc quế: 500g (rửa sạch, thái miếng mỏng); Trám đen : 200g (rửa sạch, đem om, bổ đôi, bỏ hạt); 1 củ hành khô (bóc vỏ, bằm nhỏ); Mắm, muối, hạt tiêu: vừa đủ theo khẩu vị từng gia đình. 

VietHarvest tin chắc rằng dưới tài nấu nướng của các bạn cùng với những sản phẩm nông sản theo mùa của VietHarvest chúng tôi, bạn cùng gia đình mình sẽ luôn có một sức khỏe dồi dào và một cuộc sống vui tươi.