THỊT KHO CỦ CẢI NGON ĐẾN MIẾNG CUỐI CÙNG

Mùa củ cải lại về dưới cái nắng cuối thu xen lẫn bầu không khí rộn ràng khi cả nước nhộn nhịp kỷ niệm ngày Giải phóng Thủ Đô - 10/10 .

Nhớ những ngày này năm nào cũng vậy, mẹ tôi lại ra chợ mua những củ cải trắng, thon dài về kho với thịt lợn, mà cứ phải là kho với thịt lợn cơ mới ngon nhé. chẹp...chẹp... 

Món ăn thật chẳng có gì là cao lương mĩ vị này sao mà lại hấp dẫn đến vậy. Hương vị của thịt lợn và củ cải được hòa quện vào nhau, bổ sung cho nhau khiến cho người ăn không biết nên phải chọn thịt hay chọn củ cải bởi vị ngọt của thịt lợn đã ngấm vào từng miếng củ cải và ngược lại vị ngọt củ cải cũng đã thấm đẫm miếng thịt rồi.

Dù có nấu nhiều bao nhiêu đi nữa, anh chị em chúng tôi cũng vét sạch cả nồi thịt kho của mẹ đến nỗi nhiều lúc mải ăn quên cả phần cho bố còn chưa đi làm về.

Giờ đây khi đã có gia đình riêng tôi cũng thường hay làm món thịt lợn kho củ cải này cho bọn nhỏ ăn mỗi độ thu về. 

Đơn giản chỉ cần thắng nước hàng (hay còn gọi là kẹo đắng hay nước caramen) rồi bỏ thịt lợn (phần thịt nào cũng rất ngon) đảo cùng, nêm nếm mắm muối gia vị hạt tiêu vừa ăn đun lửa nhỏ một lúc cho thịt săn lại, sau đó mới bỏ củ cải vào, nêm thêm chút nước và đun cùng với thịt lợn cho đến khi cả thịt và củ cải đều chín nhừ ngọt lịm và thơm lừng.

Món này phải nói là tuyệt đỉnh khi ăn cùng cơm trắng, đặc biệt trong cái tiết trời thu mát mẻ thế này.

Nói đến lại thèm quá, tôi phải vào ngay trang https://www.facebook.com/Vietharvest.vn/ để đặt thịt lợn Akaka ốc quế nổi tiếng thơm ngon, an toàn thôi, còn các bạn nếu không vào trang này có thể gọi điện theo số  0886.335.286/ 0973.174.736 hoặc mua online trên website:  http://vietharvest.vn của VietHarvest nhé.