Rau Mùi Thơm - HTX Đồng Tâm
Mô tả
Rau mùi hay còn gọi là ngò, ngò rí, ngò suôn, hồ tuy, mùi tui, mùi ta, ngổ, ngổ thơm, nguyên tuy, hương tuy, là loài cây thân thảo sống hằng năm thuộc họ Hoa tán (Apiaceae), có nguồn gốc bản địa từ Tây Nam Á về phía tây đến tận châu Phi.
Cao 30–50 cm, thân nhẵn, phía trên phân nhánh. Lá ở gốc có cuống dài, có 1 đến 3 lá chét, lá chét hình hơi tròn, xẻ thành 3 thuỳ có khía răng to và tròn; những lá phía trên có lá chét chia thành những thùy hình sợi nhỏ và nhọn. Hoa trắng hay hơi hồng, hợp thành tán gồm 3-5 gọng, không có tổng bao; tiểu bao gồm 2-3 lá chét đính ở một phía. Quả bế đôi hình cầu, nhẵn, dài 2 – 4 mm, gồm hai nửa (phân liệt quả), mỗi nửa có bốn sống thẳng và hai sống chung cho cả hai nửa.
Rau mùi ta hay còn được gọi là rau mùi tía, rau ngò rí. Loại rau thơm này được trồng phổ biến trên cả nước ta. Rau mùi ta là loại gia vị cho các món phở, nộm và rất nhiều các món ăn khác. Loại rau này được trồng quy mô lớn ở nhiều nước để lấy tinh dầu làm nước hoa hoặc làm thuốc.
Rau mùi ta
Rau mùi ta thuộc loại cây thân thảo, thân cây nhẵn, có lá màu xanh, mảnh và là loại cây mọc hằng năm. Mùi hương của loài cây này rất thơm và dễ chịu.
Thành phần dinh dưỡng trong rau mùi ta
Lượng tinh dầu chứa trong quả, lá và thân câu rau mùi ta là khoảng 1%, chất béo từ 13 đến 20% , protein chứa khoảng 18% và chất xơ chứa 8%. Bảng dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về rau mùi ta cho bạn:Tác dụng, công dụng của rau mùi ta
Rau mùi ta là một loại rau rất tốt cho sức khỏe của con người. Bản chất của loại rau này là một cây thuốc giúp kích thích hệ tiêu hóa, dễ tiêu, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Rau mùi còn được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa hay hương liệu cho chè và rượu.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Lượng lớn vitamin C và A có trong rau mùi ta giúp hỗ trợ cho đường tiết niệu, đường ruột, niêm mạc mắt và đường hô hấp, chống nhiễm trùng và tăng cường sức đề kháng của các tế bào hồng cầu. Vitamin C còn góp phần tạo ra collagen và một số dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.
Thuốc hộ trợ giảm cân với rau mùi
Rau mùi ta cũng rất tốt cho quá trình giảm cân. Kết hợp với các phương pháp uống nước rau mùi ta thì việc giảm cân của bạn sẽ vô cùng hiệu quả. Công thức làm nước rau mùi ta giảm cân rất đơn giản. Bạn đụn sôi nước cùng với một chút mật ong sau đó ngâm rau mùi vào khoảng 30p phút thì vớt ra. Khi uống nước thì bạn nên cho thêm một chút mật ong cho dễ uống. Chú ý là bạn không nên uống quá 1 lít nước rau mùi một ngày.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Trong rau mùi có chất Myristicin có công dụng ngăn ngừa sự hình thành của các khối u tại phổi và các tuyến tiền liệt hay đại tràng. Các gốc tự do gây ra ung thư cũng được phá bởi vitamin C có trong rau mùi.
Kháng viêm hiệu quả
Những chất chống viêm có nhiều trong rau mùi như chất flavonoid hay chất luteolin. Những chất trên có tác dụng ngăn ngừa các chứng viêm hay đau nhức xương khớp cực kì hiệu quả.
