LÀM XÚC XÍCH THẬT DỄ

Xúc xích là món khoái khẩu của nhiều người không chỉ của riêng các bé. Vì vậy nhiều bà mẹ muốn tự tay làm món này cho những người thân yêu trong gia đình mình để đảm bảo vệ sinh

Chúng tôi xin chia sẻ với các bạn công thức làm xúc xích thơm ngon tại nhà với nguyên liệu chính từ #thịt_lơn_ốc_quế_Akaka của Vietharvest nhé.

Nguyên liệu thật đơn giản:

+ Thịt nạc vai #lợn_ốc_quế_Akaka xay thật nhuyễn: 500g

+ Lòng non: 500g

+ Hạt tiêu: 2-3 thìa cà phê

+ Nước mắm: 1 thìa canh

+ Muối

+ Bột mì: 2 thìa canh

+ Chanh: 1 quả

+ Rượu trắng: 15ml

+ Nước lọc đá: 3 thìa canh

+ Một ít dây buộc, dụng cụ bơm thịt vào lòng non.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món xúc xích heo.

- Lòng non các bạn rửa thật sạch với muối hạt. Bạn bóp lòng non cho đến khi hết đi nước váng màu vàng. Sau đó, bạn dùng một con dao lớn, dùng thân của nó chà lên lòng theo chiều dọc đến khi nào lòng chỉ còn lại một màng mỏng là được.

- Chanh các bạn vắt lấy nước cốt, lọc hết hột đi.

Bước 2: Các bước thực hiện món xúc xích heo.

- Bạn cho thịt vào một nồi lớn với nước mắm, hạt tiêu, nước chanh, nước lọc, bột mì, rượu. Các bạn dùng găng tay và nhào thật đều thịt lên. Thỉnh thoảng, bạn cầm thịt lên và đập mạnh xuống nồi để tạo độ dai cho thịt.

Sau đó lấy nilon bọc thực phẩm, ủ thịt trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho ngấm gia vị.

- Lòng non sau khi đã tạo thành những màng mỏng, bạn mang ra ngoài nắng phơi một lúc, như vậy sẽ tạo nên vỏ xúc xích dai, giòn.

Bước 3: Nhồi thịt:

- Tiếp đến bạn dùng một phễu ống to một chút để nhồi thịt vào bên trong lòng. Cứ nhồi một đoạn bạn vuốt xuống đáy cùng của đoạn lòng, sau đó dùng dây buộc từng khúc lòng theo ý.

Bước 4: Hấp và thưởng thức:

Cuối cùng bạn để cả dây lòng dài với từng khúc lòng bạn đã buộc vậy đặt vào nồi hấp khoảng 30 phút. Lưu ý khi hấp bạn phải dùng một chiếc tăm chọc thủng vài lỗ lên xúc xích để khi xúc xích chín không bị vỡ vì căng hơi.

Như vậy đã xong và thưởng thức thôi, bạn cũng có thể rán hoặc nướng để món ăn được thơm hơn nhé.

Làm xúc xích thật ngon nhưng cũng có vẻ hơi lích kích phải không các bạn. Nếu như các bạn quá bận rộn hay không muốn mất thời gian, VietHarvest chúng tôi xin cung cấp sản phẩm #xúc_xích_hun_khói_Akaka cũng được làm từ thịt lợn ốc quế Akaka.

Vietharvest chuyên cung cấp các sản phẩm nông nghiệp sạch, thuận tự nhiên. Chúng tôi cam kết các sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không hóa chất, không hàn the, không mì chính.

- Mua hàng online tại địa chỉ: http://vietharvest.vn

- Hãy liên hệ với chúng tôi qua số: 0886 33 5286 hoặc 0973174736 để được tư vấn và giao hàng. 

- https://www.facebook.com/Vietharvest.vn/