BẬT MÍ CÁCH LÀM KHO QUẸT THƠM BÙI VẠ CƠM

Khi tiết trời đã chuyển sang thu điều đầu tiên khiến tôi nghĩ tới đó là phải làm ngay món Kho Quet.

Mặc dù đây không phải là món Bắc nhưng ngày nay nó được rất nhiều người dân phía Bắc ưa chuộng, chỉ nói vậy thôi là các bạn có thể phần nào hình dung ra sự hấp dẫn của món ăn này. nhưng chỉ hình dung thôi chưa đủ, bạn hãy một lần nếm thử xem nhé.

Tuy nhiên nếu bạn ra ngoài ăn hay gọi mua về thì có khi sẽ không ngon thậm chí là rất dở chứ không như tự tay làm đâu nhé. Vậy làm sao để làm được món này ngon, đúng chất ? Nhiều bạn hẳn sẽ muốn biết. Các bạn cứ yên tâm VietHarvest sẽ hướng dẫn cách làm kho quẹt để biến việc bếp núc trở nên dễ dàng hơn nhé.

Và tôi tin rằng chỉ một lần thử món kho quẹt ngon, chắc chắn bạn có thể nghiền mãi không thôi. Nhiều khi chỉ gồm ít rau luộc chấm cùng chút kho quẹt bạn cũng đã thấy ngon cơm lắm rồi.

Nguyên liệu:

- Thịt_lợn_Akaka của #VietHarvest: 350g thịt ba chỉ (1 túi)

- Tôm khô bóc nõn: 60g ( rửa sạch, ngâm mềm khoảng 20 phút, vớt ra để ráo nước)

- Tiêu xanh nguyên cành ( 1 nhánh nhỏ)

- Tiêu đen xay mịn 

- Hành khô: 3 củ (bóc vỏ bằm nhỏ)

- Hành lá: 3 cây

- Mắm, đường, nước mỗi thứ 1 lượng vừa ăn tùy khẩu vị mỗi người. 

Cách làm

Bạn cho thịt ba chỉ lên chảo nóng rồi rang cho thịt ra bớt mỡ đến khi sém vàng rồi vớt thịt ra đĩa để riêng.

Bạn chắt bớt mỡ thịt ra rồi cho hành khô băm vào phi cho thơm. Tiếp tục cho tôm khô vào đảo qua, đến khi tôm dậy mùi thơm thì cho nước mắm, đường, gia vị và đảo đều.

Tiếp theo bạn cho hết phần thịt ba chỉ vào cùng, tiêu xanh và thêm một chút nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy vung đun cho thịt sôi trở lại sau đó sên trên lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm và phần nước sên sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp đến bạn rắc thêm tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên trên vậy là hoàn thành.

Cũng không khó các bạn nhỉ mà lại đảm bảo ngon tuyệt, thịt lợn Akaka chính là điểm mấu chốt giúp món này ngon và hấp dẫn bởi không chỉ an toàn mà thịt lợn Akaka ốc quế có mùi rất thơm, không bị hôi như những sản phẩm thịt thông thường còn vị thì ngọt, cảm giác ăn dẻo dẻo rất thú vị.

Chúc các bạn thành công !